La extrusora de un solo tornillo

Un recinto cilíndrico hueco, llamado barril.El cañón puede ser liso o estriado.Se han descrito barriles cónicos (Meuser y Wiedmann, 1989) pero no son comunes en los alimentos. extrusoras

Un Arquímedes robusto tornillo o gusano, de raíz gruesa y vuelos poco profundos, que gira dentro del barril.Los tramos del tornillo giratorio impulsan el material a lo largo de un canal helicoidal (canal de flujo) formado entre la raíz del tornillo y el cilindro.La anchura del canal de flujo, resultante del paso del tornillo, es considerablemente mayor que su espesor.El espacio entre la punta del tornillo y la superficie del cañón se hace lo más estrecho posible.

Un elemento de paso restringido, conocido como morir en el extremo de salida del extrusor.Las funciones de la matriz son servir como válvula de liberación de presión e impartir al extruido la forma deseada, determinada por la sección transversal de la(s) abertura(s).A veces, el troquel está precedido por una placa perforada (placa rompedora) que ayuda a distribuir el material comprimido de manera uniforme a lo largo del troquel.

Un dispositivo para cortar el extruido que emerge del troquel.En su forma más simple, consiste en una cuchilla giratoria.

Diferentes tipos de dispositivos para calentar o enfriar el barril (camisas de vapor o agua, calentadores de resistencia eléctrica, calentadores de inducción, etc.).Estos elementos, externos al cilindro, generalmente se dividen en segmentos individuales, para imponer diferentes condiciones de temperatura en diferentes secciones de la extrusora.

Una tolva para alimentación por gravedad o un sinfín para alimentación positiva

Puertos para la inyección de vapor, agua y otros fluidos según sea necesario.Puertos para liberación de presión

Instrumentos de medición (velocidad de alimentación, temperatura, presión) y controles.

Un variador, generalmente con capacidad de variación de velocidad y control de par.